Cabernet Franc 100%, procedente de nuestros viñedos ubicados en Gualtallary, Tupungato, Valle de Uco, Mendoza, a 1420 msnm al pie de Los Andes. Cosecha manual a fines de marzo.

Fermentado en vasijas ovoides de concreto, buscando una expresión pura y elegante del varietal. De un rojo profundo con reflejos violáceos. Aromas a frutos rojos maduros, pimiento asado, hierbas de montaña y un fondo especiado. En boca es fresco y de taninos finos, con buena estructura y un final largo y mineral que refleja la identidad del terroir. 12 meses en toneles de roble francés de 2.500 litros.

Acompaña muy bien carnes rojas asadas, cordero, cerdo braseado, hongos y quesos estacionados.

Temperatura de servicio 16° – 18°C